आज हम रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर दो प्याजा की रेसिपी आप सबके लिए लेकर आए हैं यहां आपको बहुत पसंद आएगी। दोस्तों पनीर की कोई भी रेसिपी हो बच्चे से लेकर बूढ़े तक इसे बहुत ही चाव से खाते हैं शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसे पनीर नहीं पसंद आता ।पनीर दो प्याजा की रेसिपी बहुत ही यूनीक रेसिपी है और इससे पराठे के साथ जब खाया जाता है तो इसका आनंद ही कुछ और होता है आज हम आप सबके लिए इस की आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं आइए जानते हैं पनीर दो प्याजा की रेसिपी कैसे बनाते हैं।
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पनीर दो प्याजा की रेसिपी बनाने की आवश्यक सामग्री
मसालों का पेस्ट तैयार करेंगे जिसके लिए हमें चाहिए ,आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच काली मिर्च ,चार से पांच लाल मिर्च ,एक पोटली लहसुन ,1 इंच अदरक, दो से तीन तेज पत्ते ,दो बड़ी इलायची और दो छोटी इलायची,आधा कप तेल,
200 ग्राम पनीर ,एक बड़े प्याज के चौकोर टुकड़े,दो लाल मिर्च, बारीक कटे हुए 2 से 3 प्याज,स्वाद अनुसार नमक और मैगी मसाला, आधा कप सरसों तेल।
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पनीर दो प्याजा की रेसिपी बनाने की विधि
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- इसकी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम इसके मसालों का पेस्ट तैयार करेंगे जिसके लिए हमें चाहिए ,आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच काली मिर्च ,चार से पांच लाल मिर्च ,एक पोटली लहसुन ,1 इंच अदरक, दो से तीन तेज पत्ते ,दो बड़ी इलायची और दो छोटी इलायची ।इन सभी को मिक्सर जार में डालें और एक कप पानी डालकर बारीक पेस्ट बनाकर तैयार कर ले।कटे हुए टमाटर, आधा चम्मच हल्दी ,आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला,
- पैन को गर्म करेंगे और इसमें आधा कप तेल डालकर 200 ग्राम पनीर और एक बड़े प्याज के चौकोर टुकड़े डालकर शैलो फ्राई कर लेंगे ।शैलो फ्राई करने के बाद आप इसे एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए
- बचे हुए तेल में हम डालेंगे दो लाल मिर्च और बारीक कटे हुए 2 से 3 प्याज। प्याज को डालकर आपको इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भून लेना है। इसके बाद हम इस में मसालों का पेस्ट ऐड करेंगे साथ ही ऐड करेंगे कटे हुए टमाटर आधा चम्मच हल्दी आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच गरम मसाला और सब को मिक्स करते हुए तेल छोड़ने तक इसे भी भूनेगे।
- अब ग्रेवी की जरूरत के अनुसार पानी डालें और पनीर और प्याज के टुकड़ों को भी डाले जो हमने शैलो फ्राई करके रखा था साथ ही ऐड करें स्वाद अनुसार नमक और मैगी मसाला अच्छे से मिक्स करें और इसे 10 मिनट का उबाल देंगे और इसके बाद हमारी पनीर दो प्याजा की सब्जी बनकर बिल्कुल ही तैयार है इसे गरमा गरम पराठे के साथ सर्व करें।