चाट कोई भी हो सभी को पसंद होती है आज।हम मूंग और उड़द।डाल बड़ा बना रहे यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनते है। आज हम इसकी रेसिपी आपके लिए लेकर आये हैं।आप भी इश्को अपने घर पर बना सकते थे । आपको बहुत पसंद आएगी।
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10 मिनट
बड़ा चाट की आवश्यक सामग्री
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2 लोग
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1/2 कप उड़द दाल
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1/2कप ।मूंग धुली दाल
1 टुकड़ा अदरक कटा हुआ
2 हरी मिर्च
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1चुटकी भर हींग
1 छोटा चम्मच अनार के दाने
आवश्यकता अनुसार तेल
1 कप फेटा हुआं दही
आवश्कता अनुसार खट्टी मीठी सोंठ
2 चम्मच हरी चटनी
स्वादानुसार नमक
बड़ा चाट बनाने का तरीका
रात में दाल को भिगो कर रख दे दाल।का पानी निकाल कर जार में डाले हरी मिर्च,हींग,अदरक काट कर मिला दे और ग्राइंड कर ले जब।डाल पिस जाए तो दाल को बाउल में निकाल कर स्पून से अच्छे से फेट ले कड़ाही में ऑयल गरम कर और गोल गोल बडेन्या पकोड़ी तैयार की गोल्डन ब्राउन हो जाए तो प्लेट में निकाल कर रख दे और पानी में बड़े भीगा दे निचोड़ कर प्लेट में लगाए
अब हम बड़े के उपर दही,मीठी सौंठ,हरी चटनी,नमक,काली मिर्च,लाल मिर्च पाउडर डाल कर अनार के दाने थोड़े गार्निश करेगे हमारी बड़ा चाट तैयार है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है बच्चे और बड़े बहुत चाव से खाते है।बड़ा चाट तैयार है
pic by kitchen booster