मूल रूप से, वेज नूडल्स को हक्का व्यंजन शैली में बनाते हैं। यह भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसे स्टार्टर्स या मुख्य कोर्स में भी खा सकते है।इसे बनाने में 35 से 40 मिनट का समय लगता हैं और ये हम 2 लोगों के लिए बना रहे हैं तो समाग्री उसी प्रकार लिखी हुई है।
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हक्का नूडल्स बनाने की आवश्यक सामग्री
200 ग्राम उबले नूडल्स
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1 कप लंबी कटी पत्ता गोभी
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1 कप लंबी कटी गाजर
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1 कप लंबी कटी प्याज
1 कप लंबी कटी शिमला मिर्च
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1 चम्मच लंबी कटी अदरक
1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच चिली सॉस
2 चम्मच केचप
स्वादानुसार नमक
1/2 कप हरा धनिया
हक्का नूडल्स बनाने का तरीका
सबसे पहले एक कढाई में तेल गर्म करें फिर उसमें कटा हुआ लहसुन प्याज़ अदरक और कटी हरी मिर्च डालकर मुलायम होने तक पकाएं करें।
अब उसमें कटी हुई सारी सब्जियां डालें और एक मिनट मिलाये फिर उसमें सोया सॉस रेड चिली सॉस नमक और केचअप डालकर मिलाये।अब उसमें उबले नूडल्स ओर हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।अब उसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल कर गरमा गर्म सर्व करें।
pic by cook with lubna