भेलपुरी भारत की सुप्रसिद्ध चाट में से एक है यह केवल खाने में स्वादिष्ट नहीं होती बल्कि से बनाना भी बिल्कुल आसान होता है इसमें मुरमुरे सेव टमाटर खट्टी मीठी तीखी चटनीयों को मिलाकर बनाया जाता है कि मुंबई में खासा प्रसिद्ध है आइए जानते हैं इसे घर पर कैसे बना सकते हैं
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भेलपुरी बनाने की आवश्यक सामग्री
2 कप मुरमुरा1/2 कप सेव1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ1 कप उबले हुए आलू के टुकड़े8 पूरी1 टेबल स्पून हरी चटनी1/4 टेबल स्पून खजूर की चटनी1 टेबल स्पून नींबू का रस1 टेबल स्पून नमकगार्निशिंग के लिए हरा धनियाहरी चटनी के लिए:हरा धनियालहसुनहरी मिर्चथोड़ा सा नींबू का रसखजूर की चटनीसूखे खजूर की प्यूरीअदरक का सूखा पाउडर
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भेलपुरी बनाने की विधि
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- सबसे पहले चटनी की रेसिपी का पालन करते हुए सभी तरह की चटनियां बना ले।
- अब एक बड़ा कटोरा लेंगे और इसमें मुरमुरा डालेंगे फिर इसमें कटा हुआ आलू कटा हुआ टमाटर कटा हुआ प्याज और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिलाएंगे अब इसमें खजूर की चटनी हरी चटनी और लहसुन की चटनी डालें
- फिर इसमें नमक और चाट मसाला पाउडर भी मिलाएं 1 बड़े चम्मच से इसे अच्छी तरीके से मिलाएं अगर जरूरत लगे तो खट्टे मीठे स्वाद वाली खजूर की और नमकीन स्वाद के लिए धनिया की चटनी भी डालें
- इसे हरे धनिया से सजाए आप चाहें तो इसमें पापड़ी के टुकड़े करके भी डाल सकते हैं। अपनी पसंद भेलपुरी बनकर बिल्कुल ही तैयार ऐसे दो प्लेटो में निकालें और परोसे