पनीर काली मिर्च अपने अलग स्वाद के कारण सभी को बहुत पसंद आती है ऐसे तो पनीर में बहुत स्वाद होता है लेकिन पनीर में अगर काली मिर्च और मसाले डाले जाए तो इसका अलग ही टेस्ट आता है अगर घर पर कोई मेहमान आए तो आप यह रेसिपी बना सकते हैं उनको बहुत पसंद आएगीआइए जानते हैं पनीर काली मिर्च की रेसिपी कैसे बनाते हैं
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पनीर काली मिर्च बनाने की आवश्यक सामग्री
- पनीर – 250 ग्राम
- क्रीम – 1/2 कप
- दूध – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – 1
- काजू – 1/4 कप
- लहसुन – 4 लौंग
- अदरक कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च दरदरी पिसी हुई – 2 चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
पनीर काली मिर्च बनाने की विधि
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पनीर काली मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लेंगे फिर एक मिक्सर जार में प्याज के टुकड़े काजू लहसुन अदरक डालकर पीसकर इनका पेस्ट तैयार करेंगे
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अब इसे एक कटोरे में निकालें नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करेंगे फिर इसमें एक चम्मच तेल डालकर पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक भूनें
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इसके बाद इसे बाहर निकाले और थोड़ा और तेल डालकर प्याज और काजू का पेस्ट डाल कर दो से 3 मिनट के लिए भुने फिर इसमें मलाई और दूध डालें और एक चम्मच की मदद से अच्छी तरीके से मिलाए अब हल्दी पाउडर गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें और इस ग्रेवी को 2 से 3 मिनट के लिए पकने दें
इसके बाद इसमें दरदरी पिसी हुई कालीमिर्च और तला हुआ पनीर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें इस सब्जी को 5 मिनट के लिए पकने दें और इसके बाद गैस बंद कर ले
अब इसे एक प्याले में निकाल लेंगे और इसके ऊपर लहसुन का तड़का डालेंगे स्वादिष्ट पनीर काली मिर्च की सब्जी तैयार है इसे सर्विंग बाउल में निकाल कर गरमागरम सर्व करें