दोस्तों सर्दियों का मौसम तो मेथी आलू के सब्जी के बिना अधूरा है क्योंकि जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है साथ ही यह हमारे हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छी होती है। आप मेथी आलू की सब्जी घर पर आसानी से बना सकते हैं इसे बनाने में आपको कोई दिक्कत नहीं आएगी। बस हमारे बताए गए तरीके से आप ही के घर पर बनाए लेकिन यह सब को बहुत पसंद आएगी मेथी आलू बहुत है साधारण सब्जी है जो हर मार्केट में उपलब्ध होती है तो आइए जानते हैं मेथी आलू की सब्जी कैसे बनाते हैं
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मेथी आलू की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
250 ग्राम मेथी
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स्वादानुसार लाल मिर्च
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1 चम्मच हल्दी
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1 टमाटर
1 चम्मच जीरा
1 चुटकी भर हींग
2 आलू
स्वादानुसार नमक
मेथी आलू की सब्जी बनाने का तरीका
मेथी आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम मेथी को धोकर काट लेंगे लेकिन इसको धोने से पहले इसे साफ जरूर कर ले और साफ करने के प्रोसेस में इसका हार्ड पार्ट यानी इसका तना जहां से हार्ड रहता है वहां से जड़ तक इस से काटकर अलग कर दें मुलायम तना और पता एक थाली में रखें और उसे धो कर काट लें आलू को भी छीलकर काट ले और धो ले।
अब कड़ाही में तेल गर्म करें ठीक उतना ही जितना फॉरेन में पड़ता है और इसमें जीरा,पंचफोरन और हींग का फॉरेन डाले चटकने दे। अब बारीक कटा लहसुन और हरीमिर्च डाल कर चटकाए। अब इसमें आलू डालकर हल्का भून लेंवे जब आलू थोड़ा पक जाए तो इसमें मेथी का साग मिक्स करें अब नमक लाल मिर्च और हल्दी मिक्स करें और धब्बे अच्छे से मेथी और आलू जब पक जाते हैं तो इसमें टमाटर काटकर डालें दोस्तों बस हमारा मेथी आलू का सब्जी बन करते हैं आप इसे सभी को पड़ोसी है यकीनन यह सब को बहुत पसंद आएगी। धन्यवाद