क्या आपने आज तक कभी शिमला मिर्च और आलू की सब्जी खाई है नाम अलग तो इसका स्वाद तो जरूर अलग होगा यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान होता है तो आइए बिल्कुल भी ठीक ना करते हुए चले सकते हैं शिमला मिर्च और आलू की सब्जी बनाना-
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शिमला मिर्च और आलू की सब्जी बनाने की सामग्री:
2 -हरी शिमला मिर्च(चौकोर टुकड़ो में काटा हुआ
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3 -आलू(टुकड़ो में काटा हुआ)
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2 -प्याज़(काटा हुआ)
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1-टमाटर(छोटे टुकड़ो में काटा हुआ)
1 -इंच अदरक
स्वादानुसार -नमक
1/2 -चम्मच हल्दी पाउडर
1 -चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1-1/2 -चम्मच धनिया पाउडर
अवस्यकतानुसार -तेल
चुटकी भर -हींग
1/2 -चम्मच जीरा
शिमला मिर्च और आलू की सब्जी बनाने की विधि:
सबसे पहले आप नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल डाले,जब तेल गर्म हो जाए तब इसमे आलू डाल के 4-5मिनट तक धीमी आंच पे गैस पर फ्राई कर ले।
अब आप आलू फ्राई हो जाने के बाद इसे निकाल ले और बची हुई तेल में जीरा और हींग ,और फिर प्याज़ डाले और इसे 2-3मिनट तक फ्राई करने के बाद कद्दूकस किया हुआ अदरक डाले।
फिर आप इसमे शिमला मिर्च डाल दे और साथ ही में इसमे टमाटर डाल दे,अब इसमे सारे मसाले और स्वादानुसार नमक डालकर फिर ढककर के धीमी आंच पे गैस पर 4-5 मिनट तक पका लेंगे।
तो तैयार है अब आपका स्वादिष्ट शिमला मिर्च और आलू की सब्जी अब आप इसे परांठे या चपाती के साथ परोसे।