अगर आप भी त्योहारों के मौसम में घर पर झटपट मिठाई बनाना चाहते हैं तो आप पनीर की बर्फी घर पर आसानी से बना सकते हैं यह खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है बनाने में और भी आसान है आइए जानते हैं पनीर की बर्फी कैसे बनाते हैं
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पनीर की बर्फी बनाने की आवश्यक सामग्री
- पनीर – 400 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- मिल्क पाउडर – आधा कप
- फुल क्रीम दूध – आधा कप
- इलायची पाउडर– आधा कप
- कंडेंस्ड मिल्क – 300 ग्राम
- चीनी – 1/4 कप
पनीर की बर्फी बनाने की विधि
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सबसे पहले एक पैन में दूध को डालें और इसे गर्म करें इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरीके से मिक्स कर ले इससे अच्छी तरीके से गाढ़ा होने तक पकाएं इसके बाद इसमें चीनी मिल्क पाउडर इलायची पाउडर कंडेंस मिल्क डालकर मिलाएं धीरे-धीरे मिलाते जाएं जिससे में गांठ ना पड़े
इसे तब तक पकाएं जब तक यह पैन के किनारे ना छोड़ दे अब इसे एक ट्रे में निकालें और ठंडा होने के लिए रखें जब यह थोड़ा ठंडा हो जाएगा तब इसे बर्फी की शेप में काट लीजिए आप चाहे तो इसे पिस्ता से सजाकर परोसें ।
