शाही अंदाज में खाना किसे पसंद नही होता। आज हम आप सब के लिए शाही ग्रेवी की रेसिपी लेकर आये हैं। आप इसे अपने घर पर जरूर बनाइये। ये सभी को बहुत पसंद आएगी। ये ग्रेवी हम काजू और मावा जैसे समान से बनाएंगे। आईये जानते है शाही ग्रेवी कैसे बनाते हैं।
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शाही ग्रेवी (वाइट ग्रेवी) बनाने की आवश्यक सामग्री
- 2 प्याज़ बारीक़ कटी और बॉयल्ड
- 1 हरी मिर्च पेस्ट
- 2 छोटी इलाइची
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार वाइट मिर्च
- 1/2 कप फ्रेश दही
- 1 कप काजू पेस्ट
- 1/2 कप मावा ग्रेटेड
- 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
शाही ग्रेवी बनाने का तरीका
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पहले बॉयल्ड प्याज़ को मिक्सी में पीस कर महीन पेस्ट बनाना है। गैस न करें और कढ़ाई रखे ।कड़ाही गरम होने पर हींग और जीरा रोस्ट करें और प्याज़ पेस्ट को डालकर अच्छे से भुने।अब अदरक लहसुन पेस्ट मिक्स करें और चलाते रहे।अब ग्रीन मिर्ची पेस्ट डालें और धीमी आंच पर पकाते रहे ।
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मावा डाल कर मिक्स करें और 5 मिनिट कुक करें। फिर काजू पेस्ट मिक्स करें और भुने।अब थोड़ा पानी मिक्स करें और दही को फेट कर करी में मिक्स करें। 5 मिनिट तक तेज आंच पर पकाते रहे अब नमक और वाइट मिर्च मिक्स कर के 5 मिनिट धीमी आंच पर पकाएं। और आँच बन्द कर देवे। तैयार है हमारी शाही ग्रेवी। वाइट ग्रेवी में कोफ्ते और पनीर डाल कर सर्व करें।