भारतीय रसोई घरों में आलू एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है हर भारतीय आलू का दीवाना तो जरूर होता है इसीलिए आलू से रिलेटेड आज हम आप सबके लिए आलू टिक्की बर्गर की रेसिपी लेकर आए हैं जो कि एक विदेशी और भारतीय खाने का मिक्स है इस रेसिपी को कम तेल में बनाया गया है और आलू की को ब्रेड के अंदर रखा गया है यह आपको बहुत अच्छी लगेगी आइए जानते हैं आलू टिक्की बर्गर कैसे बनाते हैं
- Advertisement -
आलू टिक्की बर्गर बनाने की आवश्यक सामग्री
- 4-बर्गर बन्स
- 4-टेबल स्पून टोमेटो केचप
- 3-टेबल स्पून मेयोनेज
- 2-टमाटर(कटा हुआ)
- 2-प्याज(कटा हुआ)
- 1-खीरा(कटा हुआ)
- 5-6-पत्ता गोभी के पत्ते
- 3-4-टेबल स्पून बटर
- 1-टेबल स्पून चाट मसाला
- 3-4-टेबल स्पून चीज़ स्प्रैड
- 2-3 आलू (मैश किया हुआ)
- 1/2-कप गाजर(कदूकस किया हुआ)
- 1-शिमला मिर्च(बारीक कटा हुआ)
- 3-4-टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
- 1-प्याज(बारीक कटा हुआ)
- 1-हरा मिर्च(बारीक कटा हुआ)
- 1/2-टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2-टी स्पून गरम मसाला
- 1/2-टी स्पून अमचूर पाउडर
- अवस्यकतानुसार -तेल
- अवस्यकतानुसार -हरा धनिया(बारीक कटा हुआ)
- स्वादानुसार-नमक
आलू टिक्की बनाने की विधि
- Advertisement -
- सबसे पहले बर्गर ब्रेड को बीच में से काटकर दोनों तरफ से बटर लगा कर कड़ाई में हल्के भूरे होने तक सेक लीजिए अब हम आलू की टिक्की बनाएंगे
- इसके लिए उबले हुए आलू में हरी मिर्च हल्दी और लाल मिर्च डालकर इसे अच्छे से मसले फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालें फिर इसकी गोल लोई बनाकर इसे चपटा कर ले और पैन में बटर फैलाकर आलू की टिक्की ओ को दोनों तरफ से सेक ले। दोनों तरफ से कुरकुरी हो जाने के बाद इसे बाहर निकाल ले
- अब बर्गर ब्रेड के निचले हिस्से पर टमाटर की केचप लगा दे फिर इस पर सलाद का पत्ता बिछाकर इसके ऊपर आलू का टिक्की रखें
- अब इसके ऊपर मयोनाइज लगाएं इसके ऊपर टमाटर और फिर प्याज के स्लाइसेज भी रखें फिर इसके ऊपर आप चीज रखें और इसके ऊपर हरी चटनी भी लगाएं इसके बाद बन के सबसे ऊपरी हिस्से को लगाकर इसे ढक लीजिए आपका आलू टिक्की बर्गर बनकर बिल्कुल ही तैयार है इससे रेड और ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।
यह भी पढ़ें:
