झटपट से बनने वाली सोया बड़ी की सब्जी आपको बहुत पसंद आएगी एक बार जरूर ट्राई करें

महिलाएं अक्सर खाना बनाने को लेकर कन्फ्यूज रहती हैं कि वह खाने में ऐसा क्या बनाएं जो कि टेस्टी भी हो और स्वास्थ्यवर्धक भी हो इसी कन्फ्यूजन को दूर करते हुए आज हम आप सब के लिए सोया बड़ी की सब्जी लेकर ही रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको बहुत पसंद आएगी और साथ ही यह बहुत ही ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक भी है आइए जानते हैं सोया बड़ी की सब्जी कैसे बनाते हैं

सोया बड़ी की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 100ग्राम सोयाबीन
• 1 टमाटर
• 2 प्याज
• 1 चमच लहसुन-अदरक का पेस्ट
• आधा कप सरसों का तेल
• आधा चमच लाल मिर्च पाउडर
• आधा चमच गरम मसाला
• आधा चमच धनिया पाउडर
• आधा चमच कसूरी मेथी
• स्वाद अनुसार नमकसोया बड़ी की सब्जी बनाने की विधि
• सबसे पहले सोया बड़ी को गर्म पानी में थोड़ी देर के लिए भिगो कर रखेंगे। एक पैन को गर्म करें और उसमें तेल डालें इसमें जीरा और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें और इसके बाद बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून ले अब टमाटर भी डाले और इसे मुलायम होने तक पका लें।
• फिर सारे मसाले डालकर कुछ देर तक धीमी आंच पर पकाएं जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सर जार में डालकर बारीक पेस्ट बना लें ।पैन को फिर से गर्म करें और उसमें थोड़ा सा बटर डालें और पिघल जाने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और सोया बड़ी भी डालें थोड़ा सा पानी डालकर गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर 3 से 4 मिनट तक पकाएं। तैयार है दोस्तों आपकी सोया बड़ी की सब्जी इसे चावल या पराठे के साथ सर्व करें।