चटपटा लहसुन का अचार बनाने की विधि

अचार हमारे खाने के टेस्ट को और भी ज्यादा बढ़ा देता है ऐसे तो मार्केट में बहुत तरह के अचार मिल जाते हैं लेकिन घर पर जो आचार बनता है उनका स्वाद कुछ अलग ही होता है लहसुन का स्वाद ज्यादातर सभी लोगों को बहुत पसंद आता है और इसका अचार भी घर पर आसानी से बनकर तैयार हो जाता है आइए जानते हैं घर पर लहसुन का अचार कैसे बनाते हैं

लहसुन का अचार बनाने की आवश्यक सामग्री

• लहसुन – 1/2 कप
• हींग – 1 पिंच
• राई – 1 चम्मच
• मेथी – 1/2 चम्मच
• सौफ – 1 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 2 नींबू
• सरसों का तेल – 1/4 कप
• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1 चम्मच

लहसुन का अचार बनाने की विधि

• लहसुन का अचार बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन की कलियों को छीलकर इन का छिलका अलग कर ले
• मिक्सर जार में मेथी राई सौंफ को दरदरा पीस लें अब एक पैन में सरसों तेल डालकर गर्म करें और गर्म तेल में लहसुन को थोड़ी देर के लिए भुने अब भुने हुए लहसुन में लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर हींग मेथी सौंफ राई सभी मसालों को मिला लें और नमक मिलाकर गैस बंद कर दें
• इसके बाद इसमें नींबू का रस निचोड़े लहसुन का अचार बनकर तैयार हो चुका है इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें इस अचार को आप पराठा या किसी भी मनपसंद व्यंजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं