एक गमले में लहसुन के पौधे उगाना अपने घर में ताजा लहसुन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है, भले ही आपके पास बगीचे में सीमित जगह हो। गमले में लहसुन के पौधे कैसे उगाएं, इसके बारे में चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहां दी गई है:
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- एक उपयुक्त बर्तन चुनें: जल निकासी छेद के साथ एक बड़ा और गहरा बर्तन चुनें। लहसुन के पौधों को अपनी जड़ों के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह की जरूरत होती है। कम से कम 12 इंच व्यास और 8-10 इंच की गहराई वाला बर्तन अच्छी तरह से काम करेगा।
- पोटिंग मिक्स तैयार करें: खाद या वृद्ध खाद के साथ मिश्रित अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का उपयोग करें। लहसुन अच्छी जल निकासी वाली ढीली मिट्टी को तरजीह देता है। भारी चिकनी मिट्टी के प्रयोग से बचें।
- लहसुन की कलियों को तोड़ें: नर्सरी या उद्यान केंद्र से उच्च गुणवत्ता वाली लहसुन की कलियाँ खरीदें। अलग-अलग लौंग में बल्बों को धीरे से तोड़ें, यह सुनिश्चित करें कि पपीरी की त्वचा बरकरार रहे।
- लौंग लगाना: प्रत्येक लहसुन की लौंग को ऊपर की ओर नुकीले सिरे के साथ, पॉटिंग मिक्स में लगभग 2 इंच गहरा लगाएं। लौंग को 6-8 इंच की दूरी पर रखें। आप एक ही गमले में कई लौंग लगा सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उनके पास बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो।
- पानी देना: लगाए गए लौंग को अच्छी तरह से पानी दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिट्टी समान रूप से नम है। अत्यधिक पानी देने से बचें, क्योंकि लहसुन के कंद गीली मिट्टी में सड़ सकते हैं। जब भी मिट्टी का ऊपरी इंच सूखा लगे तब पानी दें, लेकिन पानी के बीच मिट्टी को थोड़ा सूखने दें।
- धूप और स्थान: बर्तन को धूप वाली जगह पर रखें जहाँ हर दिन कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप पड़ती हो। स्वस्थ बल्बों को विकसित करने और विकसित करने के लिए लहसुन के पौधों को पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है।
- खाद डालना: लहसुन के अंकुरित होने और स्थापित होने के बाद, आप पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार संतुलित जैविक खाद लगा सकते हैं। अत्यधिक नाइट्रोजन का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह कंद विकास के बजाय पत्तेदार विकास को बढ़ावा दे सकता है।
- रखरखाव: खरपतवारों पर नज़र रखें और जैसे ही वे दिखाई दें उन्हें हटा दें। लहसुन के पौधों की जड़ें उथली होती हैं, इसलिए पौधों को परेशान करने से बचने के लिए निराई करते समय सावधानी बरतें। पौधों के चारों ओर मल्चिंग करने से खरपतवार की वृद्धि को दबाने में मदद मिल सकती है।
- कटाई: लहसुन के पौधों को परिपक्व होने में कई महीने लग जाते हैं। जब पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं और सूखने लगती हैं, तो यह इस बात का संकेत है कि कंद कटाई के लिए तैयार हैं। बर्तन से बल्बों को धीरे से खोदें, सावधान रहें कि उन्हें नुकसान न पहुंचे।
- इलाज: कटाई के बाद, लहसुन के बल्बों को 2-3 सप्ताह के लिए गर्म और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सूखने दें। यह प्रक्रिया, जिसे इलाज कहा जाता है, स्वाद बढ़ाने और भंडारण जीवन को बेहतर बनाने में मदद करती है।
अब आपके पास अपने पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करने के लिए ताजा, देसी लहसुन तैयार है। अगले बढ़ते मौसम में कुछ सबसे बड़े बल्बों को फिर से लगाने के लिए सहेजना याद रखें।