गर्मियों के दिन आते ही हमें ठंडी चीजें खाने का मन होने लगता है जैसे कि आइसक्रीम कोल्ड ड्रिंक नींबू पानी इत्यादि लेकिन क्या कभी गर्मियों में आपने फ्रूट कस्टर्ड बनाकर खाया है वैसे तो आपने इसका लुफ्त अपने पार्टी फंक्शंस में जरूर उठाए होगा या बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज होता है साथ ही इससे कई सारे फलों को डालकर बनाया जाता है तो यह हमारे लिए सेहतमंद होता है ।आइए आज हम इसकी रेसिपी आप सबके लिए लेकर आए हैं इसे आप अपने घर पर जरूर बनाइए सभी को बहुत पसंद आएगी
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फ्रूट कस्टर्ड बनाने की आवश्यक सामग्री
1 लीटर दूध ,2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर ,एक सेव कटा हुआ, एक अनार छिला हुआ ,एक कीवी कटी हुई ,आधा कब अंगूर ,10 से 12 काजू, स्वादानुसार चीनी,
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फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि
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फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले आप कीवी और सेव को टुकड़ों में काट लें इसके बाद अंगूर को धोकर भी टुकड़ों में काट लीजिए अनार को छीलकर इस के दाने निकाल ले
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उसके बाद आधा कप ठंडा दूध निकाल कर रख दे अब बाकी बचे दूध को धीमी आंच पर गर्म करें और इसमें स्वादानुसार चीनी डालें। पहले से निकाले गए आधे कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाकर रख दे ,फिर जब दूध उबल जाए तो इसमें कस्टर्ड पाउडर का घोल मिलाइए और इसे मिक्स करते हुए जब दूध गाढ़ा हो जाएगा तो इसी एक बाउल में निकालें और उस बाउल को ठंडे पानी में रखें चम्मच से चलाते हुए दूध को ठंडा कर ले ।
अब इसमें कटे हुए सारे फ्रूट्स मिला दे तैयार कस्टर्ड को लगभग आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखीये और इसे अच्छी तरीके से ठंडा करें दोस्तों आपका स्वादिष्ट ठंडा फ्रूट कस्टर्ड बनकर तैयार हो गया है इसे अनार दाने से सजाकर सर्व करें ।