गर्मियों के दिनों में शरीर में पानी की कमी ना हो पाए इसलिए हम गर्मी में पानी का रुप बदल बदल कर पानी पीते हैं गर्मी में लोग सबसे ज्यादा शिकंजी पीना पसंद करते हैं।लेकिन हमें बार-बार शिकंजी बनाने में आलस आता है इसीलिए आज हम बनाएंगे शिकंजी बनाने का का मसाला तरीका जिसे आप जब मन चाहे तब शिकंजी से बनाकर पी सकते हैं।
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हर किसी को इस समय ठंडा पीना बहुत पसंद होता है यदि आप उन लोगों में से हैं तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़कर शिकंजी मसाला घर पर बनाने का ट्राई कर सकते हैं।आज हम आपको जल जीरे का मसाला बनाना सिखा रहे हैं
सबसे पहले हम पुदीने का जलजीरा बनाएंगे ।
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जिसके लिए आपको चाहिए एक कप पुदीने की पत्तियां ,एक छोटा टुकड़ा अदरक, एक चम्मच अमचूर पाउडर, आप चाहे तो इसकी जगह पर नींबू का रस भी ले सकते हैं ,दो चम्मच धनिया पत्ता, एक चम्मच सफेद नमक, 4 हरी मिर्च ,एक चम्मच काला नमक, पानी जरूरत के अनुसार या फिर आप 1 लीटर ले सकते हैं, भुना पिसा हुआ जीरा पाउडर, हींग एक चुटकी, जलजीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
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पुदीने से जलजीरा बनाने की विधि
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- सबसे पहले हम धनिया के पत्ते पुदीने के पत्ते अदरक हरी मिर्च आमचूर और नमक डालकर मिक्सर में अच्छे से पीस लेंगे
- पीसी हुई चटनी को एक जार के ठंडे पानी में मिला देंगे और इसी के साथ हम ऐड करेंगे काला नमक हींग भुना हुआ जीरा पाउडर और जलजीरा पाउडर सारी चीजों को अच्छे से मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे
- और फिर आप इसे ग्लास में ठंडा ठंडा करें सभी को बहुत पसंद आएगी