आज हम सीखेंगे चीज कचोरी बनाने की विधि यह बाकी का कचोरियों के मुकाबले में बहुत ही स्वादिष्ट कचोरी होता है और यह बनाने में बहुत ज्यादा आसान भी होता है तो आइए बिल्कुल भी टीना करते हुए चलिए देखते हैं कौन चीज कचोरी बनाना-
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चीज़ कचौड़ी बनाने की सामग्री
2 -कप मैदा
4-टी स्पून तेल या रेफएण्ड(खस्ता करने के लिए)
1- कप मोज़रैला चिज
1 कप कंन
1-प्याज(बारीक कटा हुआ)
1-शिमला मिर्च(बारीक कटा हुआ)
2 -टी स्पून मिक्स हर्ब
1 -टी स्पून चिल्ली फ्लैक्स
1 -टी स्पून काली मिर्च पाउडर
अवस्यकतानुसार-नमक
आवश्यकतानुसार- तेल
चीज कचौड़ी बनाने की विधि:
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कॉर्न चीज कचोरी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरी में मैदा नमक और तेल डालकर उसे अच्छे से खस्ता कर ले और फिर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर के उस आटे को गूथ ले और फिर इसे ढक करके 20 मिनट तक के लिए रख दें ।
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फिर तब तक आप एक बर्तन मे कटा हुआ प्याज,शिमला मिर्च, मिक्स हर्ब्स,स्वीट कॉर्न,चीस ,चिल्ली फ्लेक्स और काली मिर्च पाउडर यह इन सारे चीजो को डाल कर के अच्छे से मिला ले और भरावन तैयार कर ले।
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अब आप 20 मिनट के बाद आटे की छोटी छोटी गईया बना ले और पूरी के जैसे बेल लें, आप पूरी के ऊपर भरावन को रख दें और फिर उससे बंद कर दे, अब आप गैस पर एक कढ़ाई गर्म करें और उसमें तेल डालकर गर्म होने दें और बनी हुई कचोरियों को गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर फ्राई कर ले।
तो दोस्तों तैयार है आपका स्वदिस्ट कॉर्न चीज कचौड़ी अब आप इसे अपने मनपसंद चिट्टी के साथ सर्व करें।