गर्मियों के दिन में कच्चा आम खाने से शरीर को राहत तो मिलती ही है इसी के साथ यह हमें लोगों से बचाने में भी मदद करता है कुछ इन्हीं कारणों की वजह से आम की डिफरेंट रेसिपीज हम ट्राई करते रहते हैं तो आज की रेसिपी है बच्चों को जो बहुत पसंद आएगी क्योंकि आज हम आम की आइसक्रीम बनाने वाले हैं। वह भी कच्चे आम की तो आपको खट्टी मीठी लगेगी आइए जानते हैं आम की आइसक्रीम कैसे बनाते हैं ।
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कच्चे आम की आइसक्रीम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- दो कप कच्चे आम
- दूध आधा लीटर
- एक चम्मच बादाम का पाउडर
- एक चुटकी हरा कलर
- दो चम्मच ड्राई फ्रूट
- आधा कप क्रीम
- आधा कप चीनी
कच्चे आम की आइसक्रीम बनाने की विधि
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कच्चे आम की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले हम कच्चे आम का गूदा निकाल लेंगे इस गूदे को मिक्सर जार में डालकर इसमें चीनी डालेंगे और एक साथ ब्लेंड कर लेंगे ।
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- अब एक कड़ाही लें और इसमें दूध को बॉयल करें 5 मिनट तक दूध बॉईल करने के बाद हम इसमें आम का गूदा डालेंगे और इसे गाढ़ा होने तक पकाएंगे ।
- अच्छे से गाढ़ा हो जाने पर इस मिश्रण में क्रीम डालकर चलाएं और इसमें बादाम पाउडर और हरा कलर भी डालें सबसे आखिर में हमें ड्राई फ्रूट्स का डाल कर मिलाना है और इसके बाद गैस बंद कर देना है जब रूम टेंपरेचर पर ठंडा हो जाए तब इसे फ्रीज में डालकर 6 से 7 घंटे के लिए जमा ले
- तो बच्चों आपका कच्चा आइसक्रीम बिल्कुल ही तैयार है इसे जल्दी से सर्व करें।