नारियल की बर्फी मिठाइयों में एक परफेक्ट मिठाई है इसे सूजी दूध और चीनी के साथ बनाया जाता है यह त्योहारों पर अक्सर हमारे घरों में बनाया जाता है यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। इस शानदार रेसिपी को अपने सभी दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ सर करें सभी को बहुत पसंद आएगी आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं
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नारियल बर्फी बनाने की आवश्यक सामग्री
एक कप सूची ,आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल ,3 बड़े चम्मच घी, एक पिसी हुई चीनी, १.५ कप दूध, दो बड़े चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट ,
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नारियल की बर्फी बनाने का तरीका
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- सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच घी गर्म करें और इस में सूजी डालकर 3 से 4 मिनट तक भून लीजिए जब सूची का रंग गहरा हो जाए तब इसमें पिसा हुआ नारियल डालें और इसे भी 2 से 3 मिनट तक भून लें
- अब इसे आच से उतारकर एक तरफ रख दें। दूसरे पैन में दूध गर्म करेंगे और उसमें उबाल आने देंगे इसमें नारियल का मिश्रण डालकर अच्छी तरीके से मिलाएंगे ।अब चीनी डालकर चीनी को पूरी तरीके से घुलने देंगे और इसे मध्यम आंच पर पकने देंगे ।
- जब तक दूध पूरी तरह सूख न जाए तब तक इस मिश्रण को चलाते रहें एक बार जब मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ने लगे तो इसे आच से हटा कर ठंडा होने दें ।
- अब एक ट्रे पर एक चम्मच तेल लगाकर चिकना कर लें और इस पर नारियल का मिश्रण फैला दें इसे अच्छे से फैलाए और इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें ठंडा होने के बाद इसे बर्फी के टुकड़ों में काट लें और मनपसंद ड्राई फ्रूट से सजाएं